![Габа Оолонг Alishan Shou Gong \ръчно бране\](https://coffeeteahouse.bg/image/cache/catalog/product/Gaba-oolong-from-Alishan-Shou-Gong-60x60.webp "Габа Оолонг Alishan Shou Gong \ръчно бране\")
Oriental Beauty е изискан, силно характерен оолонг, създаден за ценители на сложните, меки и ароматно богати чайове. Този лот е произведен в района Sanming, Fujian, на около 1100 м надморска височина, по стил, вдъхновен от класическия Oriental Beauty профил. Чаят е ръчно бран по стандарта една пъпка с две листа, а отличителният му ароматен подпис се развива благодарение на естественото въздействие на малките зелени leafhopper насекоми, които стимулират листата да развият естествени медени, флорални и плодови нюанси.
Производството е прецизно и многоетапно: слънчево и сенчесто повяхване, многократно разтръскване на листата, semi-fermenting 60–80%, фиксация, вторична ферментационна фаза, ролиране, разбиване и бавно сушене. Именно тази сложна обработка придава на чая дълбочина, мекота и онзи характерен “beauty fragrance” профил, за който Oriental Beauty е толкова ценен сред любителите на висок клас оолонг.
Сухият лист впечатлява с типичната за стила петцветна визия – нюанси на червено, жълто, бяло, зелено и кафяво – а запарката е ярко златиста, гладка, плътна и кадифена. В чашата се разгръщат пластове от мед, зрели плодове, цветя и фина свежест, с чист, сладък и дълъг послевкус. Това е чай с елегантно тяло, без грубост и без излишна агресия – оолонг за бавно, съзерцателно пиене.
Защо този Oriental Beauty е висок клас?
- ръчно бране на селектиран лист
- естествено insect-bitten развитие на аромата
- висока степен на окисление и сложна обработка
- богат, многопластов профил с медено-плодова сладост
- характерен петцветен лист и дълъг, чист финал
С какво е различен?
Този чай се отличава с по-артистичен и бутиков прочит на Oriental Beauty стила. Ако много продукти на пазара залагат основно на името „Dong Fang Mei Ren“, тук има ясно заявени детайли за обработката, степента на окисление, начина на бране и ароматния профил. Освен това използването на Jin Xuan допринася за по-меко, гладко и закръглено усещане в чашата, което го прави особено привлекателен за клиенти, които търсят медена сладост, копринена текстура и елегантност, а не груб или прекалено тревист профил.
Запарване
За гореща запарка използвайте около 6 г чай в гайван или малък чайник с вода около 95°C. Първа инфузия: около 10 секунди, втора: 15 секунди, след което постепенно увеличавайте времето. Подходящ е и за cold brew.
Характеристики
Тип чай: Оолонг
Стил: Oriental Beauty / Dong Fang Mei Ren
Произход: Китай
Регион: Sanming, Fujian
Надморска височина: около 1100 м
Култивар: Jin Xuan
Бране: ръчно, една пъпка с две листа
Окисление: около 60–80%
Вкус: мед, плодове, цветя, свежест
Тяло: меко, гладко, копринено
Запарка: ярко златиста
- Модел: Оолонг чай