"Фроузън Съмит" Оолонг - Frozen Summit Oolong /Улонг чай Dong Ding/ - 50 гр.

Frozen Summit или Dong Ding Oolong е един от най-популярните чайове в Тайван и е считан за един от най-добрите в света. Традиционно чаят Dong Ding се отглежда в "Лугу" в окръг Нанту, Централен Тайван.

Ароматът на този чай ще изпълни въздуха с плеария от аромати: от тъмно печен, до маслен; от леко пикантен до сладникав.

Чаят е с изключително качество, а финалът е просто поразителен. Много малко са чайовете, които притежават толкова дълъг и вкусен завършек като Dong Ding Oolong. Вашите вкусови рецептори ще продължат да усещат вкуса му дори половин час след като сте го изпили.

Начин на приготвяне:

Представяме Ви два начина на запарване на този уникален по рода си чай:

* Gong Fu Brewing (Китайски метод)

6 гр. чай на 100 мл. гореща вода с температура около 99°c, като първата запарка трае 20 секунди. Този вид чай е препоръчително да се запарва до 10 пъти, като с всяка следваща запарка увеличавайте времето на запарка с 5 секунди.

* Западен метод

1 гр. на 100 мл. гореща вода, отново с температура около 99°c. Първата запарка е с времетраене 2 мин. Правят се до 5 запарки като с всяка следваща продължителността на запарка се увеличава с 30 секунди.